3:21 24/02/2011
Người ta thử nếm cà phê để đánh giá hương vị cà phê, từ đó chỉ ra những điểm khác nhau khó nhận biết về mỗi loại. Thử nếm còn giúp nhận diện cà phê bị hỏng và quyết định xem những loại nào phù hợp nhất trong việc Trộn cà phê
Kỹ thuật tưới nước tiết kiệm cho cà phê hiệu quả
3:26 24/02/2011
Thông thường, trước đây bà con nông dân tưới cho càphê bằng hình thức phun mưa hoặc tưới gốc. Với hai hình thức tưới này,lượng nước thường vượt 300- 400 lít cho 01 gốc/lần tưới so với yêu cầu.
3:21 24/02/2011
Quy trình chế biến cà phê đi qua ba bước để khử nước trong cà phê, chuyển cà phê sang dạng những hạt nhỏ (granule). Ba bước đó là: Khử “giai đoạn đầu” (pre-stripping), khử những chất hoà tan được của cà phê (soluble coffee solids) và sấy khô.
3:21 24/02/2011
Niên vụ 2009- 2010 sắp kết thúc, nông dân trồng cà phê gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình sản xuất. Những đợt hạn đầu mùa làm ảnh hưởng rất lớn tới năng suất cà phê, ước tính năng suất giảm 20- 30% so với niên vụ trước.
Chăm sóc, bón phân cho cà phê trong mùa mưa
3:20 24/02/2011
Mùa mưa bắt đầu cũng là lúc quả cà phê vối bắt đầu tăng nhanh về kích thước, cùng lúc đó có sự tăng trưởng nhanh của cành, chồi trên cây cà phê. Do vậy cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và điều tiết ánh sáng cho phù hợp với tình trạng sinh lý của cây để cây vừa nuôi quả tốt vừa tạo ra bộ khung cành dự trữ khỏe mạnh cho năm tiếp theo. Các biện pháp chăm sóc chủ yếu cho vườn cà phê trong mùa mưa như sau.
Máy pha cà phê Mr. Coffee ECM160 4-Cup
3:32 24/02/2011
Máy có thể pha từ 1-4 cốc (20-ounce). Bộ phận tạo bọt có thể tách rời. Máy có thể tạo lớp bọt kem dày cho cốc capuccino thơm ngon. Bình chứa có chia vạch, tay cầm không nóng, có vòi để rót. Khay chứa nhỏ giọt có thể tháo rời. Có kèm theo thìa đong.
Máy pha cà phê Cuisinart DCC-1200 12-cup
3:31 24/02/2011
Máy có vỏ ngoài bằng inox. Có thể pha mỗi lần 12 cốc (mỗi cốc 5 ounce). Có đồng hồ hẹn giờ, thiết lập chương trình tự pha cà phê. Có thể lựa chọn pha từ 1-4 cốc hoặc từ 5-12 cốc. Có thể đạt được mùi vị tối đa cho cốc cà phê của bạn. Bộ lọc Goldtone với lọc bằng than hoạt tính. Có thể điều chỉnh nhiệt. Sử dụng điện 110V.
Thiết bị rang, tẩm cà phê: Tỷ lệ nội địa hóa 90%
3:33 24/02/2011
Thiết bị rang, tẩm cà phê do Bộ môn Cơ khí chế tạo thiết bị, Khoa Cơ khí, ĐH Bách khoa TP HCM chế tạo không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước, mà còn xuất đi nhiều nước mang lại nguồn thu đáng kể.
3:20 24/02/2011
Hiện nay có nhiều tài liệu khác nhau nói về việc sử dụng vôi trong nông nghiệp. Bạn DVN bằng kiến thức và hiểu biết của mình đã gửi đến Y5cafe bài viết về việc bón vôi cho cây trồng. Mong được bà con tham khảo và vận dụng để bón vôi cho cây cà phê hợp lý hơn.
Một số biện pháp chống “cà tặc”
3:20 24/02/2011
Mùa thu hái cà phê cũng là mùa đấu sức, đấu trí của nông dân trồng cà với bọn “cà tặc”. Qua trao đổi với bà con nông dân, Y5cafe nhận được ý kiến của anh DVN ở Đồng Nai đề xuất một số biện pháp sau, xin bà con cùng tham khảo.
3:34 24/02/2011
Ca cao ở Đăk Lăk một năm có thể thu hai vụ tháng 11, 12, tháng 3, 4 năm sau ). Ngoài ra có thể thu rải rác quả trái vụ ở các tháng khác.
- Thu hái, chế biến và bảo quản cà phê 3:23 24/02/2011
- Quy trình xử lý vỏ cà phê 3:22 24/02/2011
- Phương pháp sấy cà phê nguyên quả tươi 3:24 24/02/2011
