Nghịch lý sức khoẻ từ cà phê Trên thị trường thực phẩm, sản phẩm có chứa cafein ngày càng chiếm thị phần rất đáng kể. Xung quanh cà phê có nhiều tranh luận về lợi ích, tác hại. Cà phê với hệ thần kinh Cafein kích thích hệ thần kinh trung ương tim, làm tỉnh táo, tăng hoạt động trí não, thể lực; nhịp tim, huyết áp. Tuy nhiên, người nghiện cà phê có thể bị rối loạn giấc ngủ, mất ngủ, mệt mỏi, suy kiệt, rối loạn thần kinh. Các nghiên cứu công bố mấy năm gần đây cho biết: Cà phê không làm mất ngủ, rối loạn thần kinh Cafein có chu kỳ bán huỷ 6 giờ. Một tách cà phê có 100mg cafein. Nếu sáng sớm uống một tách thì lượng cafein trong cơ thể lúc trưa 50mg, lúc tối 25mg, trước khi ngủ 12mg. Ngay cả khi uống 6 giờ trước lúc ngủ thì cũng chỉ còn khoảng 50mg. Lượng cafein đó không đủ tạo ra hiệu năng chống sự buồn ngủ, không thể gây mất ngủ.
9:07 01/03/2011
Cà phê là gì ? - Từ “coffee” bắt nguồn từ chữ Latin của giống Coffea, thuộc họ Rubiaceae gồm hơn 500 giống và 6000 loài các loại cây và cây bụi nhiệt đới. - Các loài thuộc giống Coffea khá đa dạng, từ cây bụi nhỏ cho đến cây thân gỗ cao đến 10 m, lá từ màu tím đến màu vàng nhưng chủ yếu là màu xanh. - Có khoảng 25 loài chính trong giống Coffea nhưng người thưởng thức cà phê chỉ quen thuộc với 2 loài Cà phê arabica và Cà phê robusta.
3:05 25/02/2011
25/02/2011 Trước đây người ta cho rằng không nên dùng cà phê để giải rượu bởi nó chỉ gây mất nước. Giáo sư Michael Oshinsky, tại trường Đại học Thomas Jefferson, Philadelphia, Mĩ đã thí nghiệm gây ra các cơn đau đầu ở chuột bằng cách sử dụng một lượng nhỏ ethanol.
9:23 23/02/2011
Người Việt Nam dùng cà phê theo cách rất riêng, mỗi vùng và mỗi độ tuổi thưởng thức cà phê theo kiểu khác nhau. Gu thưởng thức cũng không theo chuẩn mực nào.
9:30 23/02/2011
Cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càng không mạnh mẽ bạo liệt như rượu. Người uống cho rằng cà phê là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn. Với ai đang muộn phiền, cà phê là bản nhạc độc tấu. Còn kẻ môn đồ cà phê thì đó là sức sống mới.
Sản lượng cà phê của Colombia năm 2011 giảm do mưa lớn.
2:53 24/02/2011
Các chuyên gia cà phê và các nhà xuất khẩu cà phê Colombia cho biết tình hình thâm hụt nguồn cung trong năm 2011 tại quốc gia sản xuất cà phê arabica chế biến ướt chất lượng cao hàng đầu thế giới này. Nguyên nhân là do các trận mưa lớn tiếp tục đổ bộ vào nước này làm ành hưởng tới sản lượng.
BRAXIN: Xuất khẩu cà phê nhân trong tháng 12/2010 tăng 37%.
2:53 24/02/2011
Braxin đã xuất khẩu được 3,118 triệu bao cà phê nhân trong tháng 12/2010, tăng 37% so với mức 2,281 triệu bao xuất khẩu cùng kỳ năm 2009, Hội đồng các nhà xuất khẩu cà phê nhân Braxin (Cecafe) cho biết
COSTA RICA: Sản lượng cà phê dự đoán giảm do mưa lớn
2:53 24/02/2011
Costa Rica đã cắt giảm sản lượng cà phê dự đoán cho niên vụ 2010/11 hôm thứ Tư sau khi các trận mưa lớn tràn qua các trang trại cà phê và gây thiệt hại về bệnh nấm, so với mức dự đoán tăng hồi cuối năm ngoái.
Bản tin thị trường cà phê ngày 10/1/2011
2:53 24/02/2011
THỊ TRƯỜNG NEW YORK: Giá cà phê arabica trên thị trường kỳ hạn New York đã đóng cửa giảm do đồng đô la Mỹ mạnh và cảm nhận thị trường xấu đối với tất cả các loại hàng hóa trong hầu hết các giao dịch kỹ thuật.
INDONESIA: Thời tiết xấu có thể tiếp tục làm giảm sản lượng cà phê
2:52 24/02/2011
Các nhà xuất khẩu cà phê Indonesia cho ước tính sản lượng cà phê trong năm nay sẽ giảm 8,3% xuống còn 550.000 tấn, so với mức 600.000 tấn năm 2010, do điều kiện thời tiết không thuận lợi, theo thông tin từ Jakarta cho biết hôm thứ Hai.
Bản tin thị trường cà phê ngày 11/1/2011
2:52 24/02/2011
THỊ TRƯỜNG NEW YORK: Giá cà phê arabica trên thị trường kỳ hạn New York đã đóng cửa tăng mạnh do đồng đô la suy yếu ủng hộ cho giá cà phê
Bản tin thị trường cà phê ngày 12/1/2011
2:52 24/02/2011
THỊ TRƯỜNG NEW YORK: Giá cà phê arabica trên thị trường kỳ hạn New York đã đóng cửa tăng mạnh nhờ hỗ trợ từ các loại hàng hoá khác vững và lo ngại về nguồn cung cà phê Arabica chế biến ướt tại Colombia trong năm 2011.
Bản tin thị trường cà phê ngày 14/1/2011
2:52 24/02/2011
THỊ TRƯỜNG NEW YORK: Giá cà phê arabica trên thị trường kỳ hạn New York đã đóng cửa giảm do thị trường đã từ bỏ hướng tăng trong phiên trước khi giá đã chạm mức cao nhất kể từ tháng 6/1997.
- Bản tin thị trường cà phê ngày 20/1/2011 2:52 24/02/2011
- Bản tin thị trường cà phê ngày 21/01/2011 2:51 24/02/2011
