Xu hướng Cà Phê
( 12:10 24/01/2011 )
Giá cà phê Việt Nam hiện đang tăng mạnh là lý do kích thích nhà nông, doanh nghiệp sản xuất cà phê sạch, an toàn, không gây ô nhiễm môi trường theo các tiêu chuẩn quốc tế được thị trường nhập khẩu ưa chuộng.Tại Lâm Đồng, ngành nông nghiệp tỉnh này đã triển khai thành công dự án xây dựng mô hình phát triển cà phê bền vững tại huyện Di Linh - vùng chuyên canh cà phê lớn nhất của tỉnh, với sự tài trợ của Công ty cà phê ICP (Đức) từ năm ngoái.
Sau một năm triển khai, dự án đã xây dựng 4 mô hình chuẩn, từ tập huấn kỹ thuật trồng cà phê bền vững cho nông dân, chuyển giao kỹ thuật tưới nước và bón phân không ảnh hưởng xấu đến môi trường, quản lý dịch hại, kỹ thuật thu hoạch, bảo quản và chế biến sau thu hoạch, đến kỹ năng tiếp cận thị trường.
Kết quả là trong niên vụ cà phê vừa qua, hơn 200 hộ tham gia dự án đã cung ứng ra thị trường gần 320 tấn cà phê nhân đạt chứng chỉ 4C - một loại chứng chỉ trồng cà phê dựa trên nguyên tắc bền vững môi trường, kinh tế, xã hội của EU. Đây là những tấn cà phê nhân đầu tiên ở Việt Nam đạt chứng chỉ loại này.
Trong năm nay, tỉnh Lâm Đồng sẽ tiếp tục mở rộng thực hiện dự án với 200 hộ trồng cà phê khác, nâng sản lượng cà phê đạt chứng chỉ 4C lên 1.000 tấn. Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Lâm Đồng, dự án đã phần nào giúp nông dân trong tỉnh khắc phục một số nhược điểm của sản phẩm cà phê Lâm Đồng như chất lượng không đồng đều, giá trị kinh tế thấp và khả năng cạnh tranh yếu trên thị trường thế giới.
Lâm Đồng là tỉnh có sản lượng cà phê lớn thứ hai ở Việt Nam sau tỉnh Dak Lak.
Đến nay, đã có 7 công ty trồng và kinh doanh cà phê thuộc 3 tỉnh Đak Lak, Quảng Trị, Sơn La và 1 công ty thu mua của Anh đặt tại Lâm Đồng được Utz Kapeh cấp chứng chỉ.
Utz Kapeh là chương trình chứng nhận toàn cầu dành cho các hoạt động sản xuất và cung ứng cà phê có trách nhiệm cao, thực hiện bởi một tổ chức phi chính phủ mang tên Utz Kapeh - tiếng Maya có nghĩa là cà phê tốt - trụ sở chính tại Amsterdam - Hà Lan. Bộ nguyên tắc Utz Kapeh bao gồm 114 điều quy định chi tiết về tính truy nguyên và định dạng sản phẩm, giống và chủng loại, việc quản lý đất trồng, chế độ canh tác phân bón tưới tiêu và thuốc bảo vệ thực vật, thu hoạch và chế biến, an toàn và phúc lợi cho người lao động.
Ông Nguyễn Văn Thiết, Trưởng đại diện Utz Kapeh tại Việt Nam cho biết nhiều nhà nhập khẩu cà phê đang ráo riết tìm nguồn hàng cà phê có chứng nhận của Utz Kapeh với mức giá cao hơn nhiều so với cà phê chưa có chứng chỉ. Mục tiêu đến năm 2010, Utz Kapeh sẽ cấp chứng chỉ cho 100.000 tấn cà phê của Việt Nam, tức chiếm 10% sản lượng cà phê cả nước. Vụ cà phê 2006/2007, sản lượng cà phê đạt chuẩn Utz Kapeh của cả nước được 22.000 tấn với giá bán cao hơn 40 đô la Mỹ/tấn so với cà phê nhân cùng loại.
Ngoài ra, Công ty cà phê Trung Nguyên là doanh nghiệp cà phê đầu tiên trong nước được cấp chứng nhận EuropGap, một tiêu chuẩn an toàn và chất lượng, ấn định bởi Hiệp hội sản phẩm các nhà bán lẻ EU.
Trong 3 năm qua, công ty này đã đầu tư hàng tỉ đồng xây dựng vùng nguyên liệu sạch ở buôn Kô Tam, xã Ea Tu và xã Hòa Thuận ngoại thành Buôn Ma Thuột. Sắp tới Trung Nguyên còn phổ biến tiêu chuẩn này tới nông dân ở huện Cư Mgar - một trong những huyện trọng điểm cà phê của Dak Lak.
