Một thế giới trong ly cà phê sáng Cà phê là một thứ thức uống tuyệt diệu. Ta có thể thưởng thức cà phê ở mọi lúc, mọi nơi. Bạn có thể uống cà phê ngay trên giường ngủ, cuống cuồng làm 1 ngụm trước khi đi làm, thư thái nhâm nhi ngay trong giờ làm việc hay tự thưởng cho mình 1 tách nhỏ pha loãng để tĩnh tâm sau 1 ngày làm việc mệt nhoài. Chỉ có cà phê mới mang lại cho ta một sự tỉnh táo và một cảm giác khoan khoái lạ thường đến như vậy.
9:11 08/11/2011
Cà phê gần như là loại thức uống phổ biến trên toàn cầu, có mặt khắp nơi trên các châu lục. Tuy nhiên, tùy nơi mà “văn hóa cà phê” mang bản sắc riêng. Văn hóa ấy định hình trong cách pha chế, thưởng thức lẫn “tiếp thị” cà phê. Nhật Bản là quốc gia châu Á mà chúng tôi đề cập đầu tiên như một điển hình của văn hóa cà phê. Hẳn, bạn sẽ ngạc nhiên bởi đất nước mặt trời mọc này vốn nổi tiếng với trà đạo. Nhưng điều đó không có nghĩa là người Nhật không thích cà phê. Cà phê cũng là một phần trong văn hóa ăn uống Nhật Bản Lịch sử ghi nhận, lần đầu tiên đất nước Mặt trời mọc biết đến cà phê vào năm 1877. Năm 1888, cửa hàng cà phê đầu tiên của Nhật được khai trương ở quận Ueno, Tokyo. Sau đó, các cửa hàng cà phê bắt đầu mọc lên khắp nơi trên đất Nhật. Mỗi cửa hàng cà phê đều cố gắng để có được một tách cà phê hoàn hảo phục vụ khách hàng. Có cửa hàng chỉ sử dụng hạt cà phê Kilimajaro hoặc Mocha, quán khác lại có phương pháp pha trộn các loại hạt cà phê khác nhau theo một tỷ lệ nhất định.
5:45 19/10/2011
Cứ sáng sáng, đông nhất là sáng thứ 7, quán café góc hồ Thiền Quang đoạn cắt giữa phố Trần Bình Trọng - Nguyễn Du lại rộn rã tiếng chim. Khách tới uống café cứ nghển cổ ngắm những chú chim khuyên trong lồng đang đua nhau hót. Bà chủ quán tất bật đi lại phục vụ, thậm chí “ngắm chim, không uống gì cũng được”, chị đon đả mời. Tụ hội... nghe chim Khoảng hai năm trở lại đây, những người mê chim cảnh tìm được địa điểm tụ hội mới - hồ Thiền Quang, sau khi điểm tập trung cũ - quán café cây đa (góc sau Cung thiếu nhi Hà Nội) không còn tồn tại. Đây là nơi tụ hội những người nuôi chim cảnh, chủ yếu là chim vành khuyên thuộc Câu lạc bộ Chim vành khuyên Halle (tên cũ của hồ Thiền Quang, chính xác là Halais). Câu lạc bộ này hiện nay có hơn 100 thành viên và thường họp mặt vào các buổi sáng, đông nhất là sáng thứ 7, chủ nhật
7:12 23/09/2011
Uống cà phê đã trở thành một nét văn hóa của người dân thành phố. Khuya vắng, khi những tuyến đường yếu ớt ánh đèn thì vẫn có những quán cà phê thâu đêm phục vụ “dân chơi” và cả những cuộc đời nhọc nhằn. Nơi tập kết của “dân chơi” 12 giờ đêm, đường phố vắng người qua lại. Các quán cà phê lớn tại Q1, Q3 như Window, Art… đều đóng cửa. Sau chầu nhậu bí tỉ ở vỉa hè đường Pasteur, một nhóm “dân chơi” tấp vào quán cà phê cóc gần tòa nhà của Ngân hàng HSBC, Q1. Dũng, thành viên trong nhóm, rỉ tai tôi: “Ông anh ngồi chơi chút xíu, làm ly cà phê cho tỉnh táo, chờ “hội quân” rồi đi tiếp tăng hai. Tối nào tụi em cũng ra đây riết rồi ghiền”. Theo lời Dũng, cứ mỗi lần nhậu xong cả nhóm lại ra đây nhìn ngắm sao trời, đợi bạn bè ở các điểm khác tập kết rồi đi sàn, vì “vào vũ trường sớm quá chơi không vui”.
Khẩu vị cà phê của người Việt Nam
4:11 01/09/2011
01/09/2011 Gu cà phê tạo nên sắc độ văn hoá của từng địa phương. Người ta có thể nhìn vào cách uống, gu uống cà phê và nhận ra người đó là dân ở đâu. Tuy nhiên, với những thành phố lớn có nền văn hoá "hợp chủng", cà phê có nhiều sắc độ gu hơn. Những sắc độ văn hoá ấy "biển dâu" bao lần từ thời cà phê theo chân người Pháp vào Việt Nam thời thuộc địa. Họ đã chọn cao nguyên Lâm Viên và Buôn Ma Thuột để phát triển loại cây này.
Cà phê cao cấp trên hè phố Sài thành
4:37 26/07/2011
26/07/2011 Cà phê vỉa hè từ lâu đã là nét thân thuộc trong đời sống sinh hoạt của người dân Sài Gòn. Khi ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cộng đồng được nâng cao, nhiều cà phê hè phố cao cấp xuất hiện và thu hút rất đông khách. Sáng sáng, chiều chiều, tấp vội vào một quán thân quen lề đường để nhấm nháp ly cà phê, thoải mái bình luận các vấn đề thời sự, được ngồi, nghe, nhìn ngắm và cảm nhận cuộc sống ngoài phố đang ào ạt chảy, đã trở thành thói quen của không ít người.
10:03 03/07/2011
Ngày 03/07/2011 Uống Cà phê Ở Sài Gòn: thường uống cà phê có nhiều đá vào buổi sáng trước khi đi làm Ở Hà Nội: thường uống cà phê khi đi chơi vào buổi tối trước khi... đi ngủ Nếu bạn gọi một ly nâu: Ở Sài Gòn: bạn sẽ được chủ quán mang cho một ly cà phê đen Ở Hà Nội: bạn sẽ được 1 ly cà phê có thêm sữa Nếu bạn muốn uống cà phê sữa: Ở Sài Gòn: cho xin 1 ly bạch sửu Ở Hà Nội: nếu bạn gọi 1 ly bạch sửu bạn sẽ nhận được câu trả lời - không có, hoặc bạn bị coi là... hâm.
4:00 28/06/2011
28/06/2011 Đó là một loại cà phê mới “coong”? Không mới ở hương vị nhưng lại mới ở kiểu cách uống. Đó là khi bạn ngồi bệt xuống đất, vừa nhâm nhi ly cà phê vừa “tám” chuyện với bạn bè… Nói đến cà phê Sài Gòn, thì trong đầu nhiều người trẻ chạy ngay một loạt “dữ liệu” về các quán cà phê từ cao cấp, sang trọng cho đến bình dân, vỉa hè. Nhưng, có một “loại” cà phê mà không phải ai cũng biết, dù nó đã hình thành từ lâu. Đó chính là cà phê “bệt” - kiểu cà phê mà mọi người ngồi bệt xuống nền gạch công viên để vừa uống, vừa chuyện trò sôi nổi với bạn bè.
3:07 12/05/2011
Ngày 12/05/2011 Giờ thì có lẽ một trong những cụm từ được nhắc đến trong ngày nhiều nhất ở đất Sài Thành là “cà phê đá pha sẵn”. Ngoài Hà Nội, dân đi uống cà phê sẽ chỉ cần nói “ cho một ly/một cốc đen đá” là đủ.
Đoán tính cách qua khẩu vị cà phê
3:37 24/02/2011
Cà phê không chỉ là một đồ uống ưathích của nhiều người mà còn tiết lộ nhiều điều về cá tính của người uống, đólà kết luận trong cuốn sách mới The You Code.
“Văn hoá” cà phê vỉa hè Hà Nội
3:37 24/02/2011
Từ rất lâu rồi, cái thú được nhâm nhi một ly cà phê nóng, nhìn ngắm dòng người qua lại trên các con phố đã trở nên quen thuộc. Lâu dần, nó trở thành một nét văn hóa, một phong cách sống mà nhiều người vẫn hay gọi là “văn hóa cà phê vỉa hè”.
Văn Hóa Cà Phê Trên Xứ Sở Phù Tang
3:36 24/02/2011
Nói đến văn hoá ẩm thực của người Nhật, người ta nghĩ ngay đến nghệ thuật trà đạo đặc sắc nổi tiếng khắp thế giới. Tuy nhiên ngày nay, nước Nhật lại được biết đến như một "xã hội cà phê".
Văn hóa cà phê: "Đa dạng tính cách"
3:36 24/02/2011
Có người nói: "Cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càngkhông mạnh mẽ bạo liệt như rượu. Người thưởng thức nhẹ nhàng cho rằngcà phê là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn. Với ai đang muộn phiền,cà phê càng day dứt như một bản nhạc có nhiều dấu lặng. Còn những kẻmôn đồ của giáo phái cà phê thì cho đó là người đàn bà mang bùa ngảitrong mình...."
- Đặc sắc văn hóa cà phê Việt Nam 3:36 24/02/2011
- Đêm văn hóa cà phê Việt Nam 3:36 24/02/2011
- Đặng Lê Nguyên Vũ: 'Cafe Việt như nồi cơm Thạch Sanh' 6:39 24/01/2011
- Văn hóa cafe người Việt 7:21 24/01/2011
- Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột 2008 3:21 24/01/2011
- Văn hoá cà phê 3:36 24/02/2011
- Văn hóa cà phê: "Đa dạng tính cách" 3:35 24/02/2011
