Đá bào cà phê giải nhiệt mùa hè Tuy đây là một món rất ngon và hấp dẫn nhưng bạn không nên ăn quá nhiều kẻo bị viêm họng nhé!
12:22 30/04/2012
Caffeine trong cà phê có thể làm khô miệng bằng cách làm chậm quá trình tiết nước bọt, dẫn tới hôi miệng. Chúng ta có xu hướng mang mùi của những thực phẩm ta ăn và những chất lỏng ta uống. Các loại thức ăn đồ uống đó được tiêu hóa trong dạ dày và ruột, nhưng chất hóa học trong chúng truyền khắp cơ thể của ta qua đường máu. Thức ăn hay đồ uống có mùi càng mạnh, cơ thể cũng như hơi thở của ta mang càng nhiều mùi đó. Các loại thực phẩm và chất lỏng nguy hiểm nhất với mùi cơ thể thường chứa các hợp chất lưu huỳnh cao, như cà phê.
Tin vui cho các bà mẹ "ghiền" cà phê
1:22 14/04/2012
Hãng tin Reuters dẫn kết quả của cuộc nghiên cứu mới cho thấy giấc ngủ của trẻ sơ sinh không liên quan đến việc người mẹ sử dụng cà phê mỗi ngày. Đây có lẽ là tin vui dành cho các bà mẹ uống cà phê trong thời kỳ mang thai và 3 tháng sau khi sinh. Tiến sĩ Ina Santos và các cộng sự của cô tại trường đại học liên bang Pelotas, Brazil đã tiến hành phỏng vấn 885 bà mẹ, những người dùng cà phê trong thời kỳ mang thai và thói quen ngủ của con họ trong 3 tháng đầu sau khi sinh. Chỉ có 1 trong số họ sử dụng cà phê như loại nước giải khát hằng ngày trong thời kỳ mang thai, 20% sử dụng cà phê dạng nặng, và 14% sử dụng cà phê trong 3 tháng đầu sau khi sinh.
5:45 06/04/2012
Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ công bố ngày 4/4 cho thấy, sự kết hợp giữa thói quen uống cà phê và việc tập thể dục có thể chống lại bệnh ung thư da do ánh nắng mặt trời. Ông Yao-Ping Lu, phó giáo sư tiến sĩ nghiên cứu hóa học kiêm giám đốc trường đại học dược Rutgers Mario Ernest ở Piscataway, đã trình bày những phát hiện trên tại Hội nghị thường niên AACR năm 2012, tổ chức tại Chicago từ ngày 31/3 – 4/4.
Thưởng thức Cà phê kiểu sành điệu
9:51 01/04/2012
Hạt café đã rang có khoảng 800 mùi vị khác nhau, trong khi các giác quan của con người chỉ nhận biết được một số mùi vị. Ở rượu vang đỏ, con số này là gấp đôi, xứng đáng là đồ uống chiếm kỷ lục về mùi vị. Đa số những người am hiểu về café thích kiểu rang “medium” hơn bởi khi đó số mùi vị của cà phê là nhiều nhất. Công việc thử/nếm café được coi như là một nghệ thuật cũng giống như việc thử và nếm rượu vang và có khi còn hơn nữa. Để phát hiện và tìm ra hầu hết những mùi vị trong café thì công việc thử và nếm phải thực hiện một cách đúng đắn theo nhiều trình tự để tìm ra được một sự cân bằng hoàn hảo, diễn đạt được hương thơm và vị của café.
Uống cà phê làm giảm nguy cơ đái tháo đường týp 2
2:27 30/03/2012
Đái tháo đường týp 2 là căn bệnh đáng sợ, đe dọa tới sức khỏe nhân loại trong một vài thập kỷ tới. Mới đây, các nhà khoa học của Trường đại học Bách khoa Hoa Đông (TP. Vũ Hán, Trung Quốc) đã nghiên cứu về tác dụng của cà phê với bệnh này và thông báo rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ đái tháo đường týp 2.
Uống cà phê giảm nguy cơ Alzheimer
2:24 30/03/2012
Uống cà phê thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc Alzheimer (một dạng bệnh mất trí nhớ). Các nhà khoa học thuộc Đại học South Florida (Mỹ) rút ra kết luận này sau khi theo dõi các bệnh nhân lớn tuổi trong 4 năm, theo báo Daily Mail. Nghiên cứu cho thấy, những ai có hàm lượng caffeine (có trong cà phê, trà...) một cách vừa phải trong máu vào thời điểm đầu của cuộc nghiên cứu ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nhóm nghiên cứu còn phát hiện rằng các tình nguyện viên khỏe mạnh có hàm lượng caffeine trong máu nhiều hơn gấp 2 lần so với nhóm bắt đầu phát các triệu chứng của Alzheimer.
2:07 29/03/2012
Mặc dù nhiều nghiên cứu trước đó đã liên kết cà phê với nguy cơ gia tăng bệnh vảy nến, song một nghiên cứu mới đây không tìm thấy bằng chứng như vậy, theo trang tin healthday.com. Bệnh vảy nến là một bệnh da phổ biến, là nguyên nhân gây mẩn đỏ và kích ứng da. “Giả thuyết của chúng tôi là liệu chất caffeine (có trong cà phê) có làm giảm nguy cơ mắc bệnh vảy nến hay không, vì có nhiều giả thuyết trước đây cho rằng caffeine có thể là một chất chống viêm.
Tác dụng chữa bệnh của hạt tiêu đen
5:41 25/03/2012
Hạt tiêu đen xưa nay không chỉ được biết là loại gia vị tuyệt vời và phổ biến trên toàn thế giới mà nó còn luôn được xem là loại dược liệu quý trong việc chữa bệnh. Tiêu đen có vị hăng, đắng và cay. Tiêu đen được dùng trong nấu ăn và làm gia vị không chỉ ở Ấn Độ mà trên khắp thế giới. Ở Ấn Độ, hạt tiêu đen được dùng rất phổ biến trong nhiều món ăn, nhất là món cà ri. Hầu hết y văn cổ đại của Ấn Độ đều có ghi chép mô tả việc sử dụng hạt tiêu đen làm thuốc. Các trường phái y học của Ấn Độ, từ Ayurveda, Siddha đến Unani sử dụng tiêu đen làm thuốc chữa nhiều thứ bệnh như hen suyễn, đau nhức, đau họng, trĩ, rối loạn đường tiết niệu, tả, sốt định kỳ và chứng khó tiêu. Trường phái y học Unani còn coi hạt tiêu là chất kích dục, thuốc xổ, thuốc giảm chướng bụng và các bệnh về lá lách, bạch biến, đau lưng, ợ hơi, liệt, sốt mãn tính.
5:54 11/03/2012
Dù cà phê có gây lo lắng thái quá và mất ngủ ở một số người, nhưng những đặc tính độc đáo của nó, chẳng hạn như chứa nhiều chất chống ô xy hóa, có thể đem lại nhiều lợi ích. Giảm nguy cơ mắc tiểu đường. Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy một lượng cà phê vừa phải sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường dạng 2. Chẳng hạn, một cuộc nghiên cứu của Đại học California, Los Angeles (Mỹ) cho thấy phụ nữ hậu mãn kinh uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 50% so với người không uống cà phê. Cà phê được cho là giúp tăng cường sự dung nạp glucose của cơ thể bằng cách thúc đẩy sự trao đổi chất và cải thiện sự dung nạp insulin.
Cà phê không tăng nguy cơ ung thư, tim mạch
2:39 02/03/2012
Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện Dinh dưỡng Potsdam-Rehbruecke của Đức cho thấy uống cà phê không làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và đái tháo đường type 2. Các nhà khoa học đã thu thập thông tin y tế của 42.000 người không mắc bệnh mãn tính, tiếp tục theo dõi trong 9 năm sau đó và nhận thấy tỉ lệ mắc bệnh ung thư và bệnh tim giữa hai nhóm uống và không uống cà phê tương đương nhau, khoảng 10%. Theo đó, trong số 8.689 người không uống cà phê thì có 871 người mắc bệnh và trong nhóm 12.137 người uống 4 ly cà phê mỗi ngày có 1.124 người mắc bệnh.
10 lợi ích chính của cà phê nguyên chất đối với sức khỏe con người
1:46 04/12/2011
Ngòai tác dụng giúp chúng ta tỉnh táo, tăng cường các hoạt động về tâm thần và trí tuệ, tạo sự sảng khoái tích cực về tâm lý, làm chúng ta dễ tính hơn. Cà phê còn có 10 ích lợi chính đồi với sức khỏe như sau: 1. Cà phê chứa nhiều chất chống ôxy hóa: Hạt cà phê chứa một số chất khoáng như Mg, Ca, K và hàm lượng cao những hợp chất polyphenols là những chất chống oxy hoá hữu ích. Chất chống oxy hoá giúp trung hoà những gốc tự do để ngăn chặn quá trình hư hại tế bào và DNA trong các loại bệnh tim mạch, ung thư và quá trình lão hoá, khiến lâu già.
So sánh ích lợi giữa Trà và Cafe
1:39 04/12/2011
Trà và Cafe là 2 loại đồ uống cực kỳ phổ biến hiện nay, đã có nhiều nghiên cứu về lợi ích của 2 đồ uống này đối với sức khỏe con người, nhưng cái nào tốt hơn, ngoài cái lợi ra thì chúng có hại gì không? Hãy cũng xem qua hình ảnh so sánh dưới đây giữa Trà và Cà Phê dưới dạng Infographic dễ xem, dễ hiểu.
- Cà phê có thể gây ra ảo giác 9:36 04/12/2011
- Cà phê làm thay đổi hiệu quả của thuốc 9:32 04/12/2011
- 9 quan niệm sai lầm về café 1:25 24/11/2011
- Cà phê ngăn ung thư da 9:11 22/11/2011
- Cà phê giúp tăng khả năng sinh sản của nam giới 9:02 22/11/2011
- Uống cà phê khi nào không tốt? 2:11 20/11/2011
- Uống cà phê ai nên ai đừng 2:01 20/11/2011
